干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮一个小时，这(zhè)样腊(là)肉就(jiù)不会(huì)特别干硬了的(de)。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么(me)做好(hǎo)吃，腊肉去除(chú)咸(xián)味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法(fǎ)等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用蒸的(de)方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也(yě)会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉(ròu)的(de)小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太(tài)硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的最好是原(yuán)液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用，不过(guò)注(zhù)意是否(fǒu)变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就先把皮放在火(huǒ)上烧(shāo)到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才能(néng)长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一(yī)段时(shí)间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐(yán)水里(lǐ)一(yī)部(bù)分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗一下,这样处(chù)理过后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样洗槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐过(guò)，但洗了后(hòu)的(de)腊(là)肉就(jiù)不(bù)好(hǎo)吃了，你可以(yǐ)用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清(qīng)洗腊肉(ròu)的(de)方(fāng)法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处理的时(shí)候可以先(xiān)用热(rè)水泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清洗;也(yě)可(kě)以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水中泡(pào)软(ruǎn);处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃(chī)了!

　　方(fāng)法二、老腊(là)肉(ròu)洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如(rú)果是老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时(shí)候冷水(shuǐ)下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉(diào)，从(cóng)新加干净(jìng)的冷水(shuǐ)煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐